佐々木敏のニュース
出典：NHK
本日放送のNHK「クローズアップ現代」に、
栄養疫学研究の第一人者である佐々木敏さんが出演します。
テーマは現代人に増えていると指摘される「隠れ栄養不足」。
見た目には食事量が十分でも、特定の栄養素の不足が健康リスクにつながる可能性があり、
番組では食生活の実態データを基に、
日常の食事改善のヒントを専門家の立場から解説する内容となっています。
佐々木敏のプロフィール
出典：日本成人病予防協会
氏名：佐々木 敏（ささき さとし）
生年月日（年齢）：1957年9月13日（68歳）
出身地：三重県津市
最終学歴：大阪大学医学部卒業、大阪大学大学院医学系研究科博士課程修了、
ベルギー・ルーベン大学大学院博士課程修了
職業：医師・栄養疫学者・東京大学名誉教授
佐々木敏の経歴
出典：YouTube
医学と疫学を結びつけた研究の出発点
佐々木敏さんは三重県津市生まれ。医学教育を受けた後、疫学研究に進み、「食事と健康の関係を科学的に検証する」という栄養疫学の分野を専門に研究を進めてきました。医学だけでなく統計・疫学・社会科学の視点を取り入れた研究スタイルは、日本における栄養研究の方法論に大きな影響を与えています。
国立研究機関での実務と政策への関与
名古屋市立大学医学部助手を経て、国立がんセンター研究所で臨床疫学研究部室長を務めました。さらに国立健康・栄養研究所では、日本人の食事摂取基準策定に関わる研究や政策提言に携わります。単なる学術研究にとどまらず、国の健康政策に科学的根拠を提供する役割を担ってきました。
東京大学教授としての研究と教育
2007年から東京大学大学院医学系研究科教授として社会予防疫学分野を担当しました。食生活と生活習慣病の関連、栄養摂取の実態解析、日本人の食事パターン研究など幅広いテーマを扱い、栄養疫学の研究基盤整備と若手研究者の育成を進めました。現在は東京大学名誉教授として研究活動や情報発信を続けています。
データ栄養学という視点
佐々木さんの研究の特徴は「データに基づいて食事を考える」という姿勢です。食生活の議論が経験則や流行に左右されがちな中で、統計データや疫学研究を基盤にした栄養評価の重要性を訴えてきました。このアプローチはEvidence Based Nutrition（科学的根拠に基づく栄養学）の普及につながっています。
一般向け発信と社会への影響
研究者としての活動だけでなく、一般向け書籍の執筆やメディア出演を通じて食生活の科学的理解を広めてきました。栄養に関する誤解や極端な健康情報に対してデータをもとに解説する姿勢は、専門家としての信頼につながっています。今回のクローズアップ現代出演も、こうした社会発信活動の一環といえます。
佐々木敏のXの反応
「栄養の話はデータで説明してくれるのが良い」
「隠れ栄養不足のテーマは身近で気になる」
「食生活見直すきっかけになりそう」
「専門家の話は説得力ある」
佐々木敏のまとめ
佐々木敏さんは、日本における栄養疫学研究を牽引してきた医学研究者です。
医学と疫学を融合させ、食生活と健康の関係を科学的に検証する研究を長年続けてきました。
国の栄養政策への関与や東京大学での教育活動、一般向けの情報発信などを通じ、
栄養学の社会的理解を広げてきた存在です。
今回の「クローズアップ現代」出演では、
現代人の食生活の課題をデータに基づいて読み解く解説が注目されます。
出典
・Wikipedia「佐々木敏（栄養学者）」
・NHK番組情報「クローズアップ現代」出演情報
・研究者プロフィール資料
