2024年9月10日テレビ朝日系「DAIGOも台所」で放送される、
「牛タンの黒胡椒炒め」の作り方をご紹介します。
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
牛タンの黒胡椒炒め完成！
牛タンの黒胡椒炒め 材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛タン（焼肉用） | 150g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| セロリ | 50g |
| パクチー | 30g |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく（細切り） | 5g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
牛タンの黒胡椒炒め 作り方
① セロリは3mm幅の斜め切りにし、パクチーは5cm長さに切り、
長ねぎは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
② 牛タンは塩、黒こしょうで下味をつける。
③ 合わせ調味料の塩、酢、酒、ごま油を混ぜ合わせる。
➃ 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛タンを加えて強火で焼いて取り出す。
⑤ 鍋をふいてサラダ油大さじ1を入れ、セロリ、にんにくの細切り、長ねぎを強火で炒める。
⑥ ➃を戻し入れて強火で炒め合わせ、③、パクチーを加えてサッと炒め、器に盛る。
DAIGOのひとことポイント
野菜と一緒に口に入れた瞬間、どの食材がおいしいのかわからないくらい全部がおいしいです！
これがマリアージュなんですね（笑）。
たっぷりのパクチーもきいているし、セロリも食べごたえ十分。
ご飯にも合うし、最高のメニューですね。
まとめ
今回は【DAIGOも台所】牛タンの黒胡椒炒めの材料と作り方!
というタイトルで「牛タンの黒胡椒炒め」についてお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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