【DAIGOも台所】タンシチューの材料と作り方!

②　牛タンに塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油を熱し、中火で焼いて取り出す。

③　②の鍋にバター、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて弱火で炒め、赤ワインを加えて

2/3量になるまで中火で煮つめ、デミグラスソース、ブイヨン、牛タンを加えて強火にし、

煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして弱火で40分煮込む。

➃　ブロッコリーを小房に分け、塩ゆでにし3の味を塩、こしょうで調えて器に盛り、

ブロッコリーを添える。