【DAIGOも台所】きのこのすだち風味の材料と作り方!

②　すだちを1個は輪切りにし、もう1個を半分に切り、長ねぎは細かく切り込みを入れて

3cm長さに切り、パプリカは一口大に切る。

③　フライパンに油少量を熱し、きのこを加えて塩をふって中火で炒め、長ねぎ、

パプリカを加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、薄口しょうゆ、酢を加え、

ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水に当てて冷ます。

➃　粗熱が取れたら半分に切ったすだちの果汁を絞り入れ、輪切りを加えてラップで覆い、

冷蔵庫に30分以上入れる。

⑤　➃を器に盛る。