2024年8月26日テレビ朝日系「DAIGOも台所」で放送される、
「手羽中の黒酢照り焼き」の作り方をご紹介します。
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
手羽中の黒酢照り焼き 完成！
手羽中の黒酢照り焼き 材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 手羽中（半分に切ったもの） | 14本 |
| れんこん | 80g |
| ししとう | 10本 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆合わせだれ | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 黒酢 | 大さじ3 |
| おろししょうが | 10g |
手羽中の黒酢照り焼き 作り方
① れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、ししとうはへたを切る。
② 合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、砂糖、黒酢、おろししょうがを合わせる。
③ 手羽中に塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
④ フライパンにサラダ油適量を熱し、手羽中、れんこんを入れて中火で焼き、
れんこんに火が通ったらししとうを入れて焼き、手羽中にしっかり焼き色がついたら取り出す。
⑤ ④のフライパンに2を加えて中火で煮つめ、④を戻し入れて全体にからめ、
器に盛り、いりごまをふる。
DAIGOのひとことポイント
おいしい！酸味があるから物足りなさがまったくないです。
これで減塩ならすごくいいですよね。
ご飯にも合うのでつい食べちゃいますけど、ここは“小ライス”くらいに抑えたいですね（笑）
まとめ
今回は【DAIGOも台所】手羽中の黒酢照り焼きの材料と作り方!
というタイトルで「手羽中の黒酢照り焼き」についてお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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