【DAIGOも台所】豆腐のきのこ味噌の材料と作り方!

2024年9月12日テレビ朝日系「DAIGOも台所」で放送される、

「豆腐のきのこ味噌」の作り方をご紹介します。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆腐のきのこ味噌完成！

①　しいたけは軸を切って適当にほぐし、笠は5mm幅に切り、なめこは洗って水気をきり、

しめじは小房に分け、えのきだけは2cm長さに切り、赤唐辛子は種を取り除く。

②　みそ、みりん、酒を混ぜ合わせる。

③　豆腐は一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

➃　フライパンにごま油適量、しょうがのみじん切り、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、

香りが出たら、しいたけ、しめじ、えのきだけを加えて強火で焼き色をつける。

⑤　➃に②のみそ、なめこを加えて全体を混ぜ合わせ、強火で香りを引き立てる。

⑥　器に豆腐を盛り、5に青ねぎの小口切りを加えてかける。

きのこは強火で焼き色をつける。みそを加えたら強火にし、香りを引き立てる。

今回は【DAIGOも台所】豆腐のきのこ味噌の材料と作り方!

というタイトルで「豆腐のきのこ味噌」についてお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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