【DAIGOも台所】蒸しナスの冷やしうどんの材料と作り方!

2024年9月９日テレビ朝日系「DAIGOも台所」で放送される、

「蒸しナスの冷やしうどん」の作り方をご紹介します。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

蒸しナスの冷やしうどん完成！

①　なすは皮をむき、ラップに巻いて600Wの電子レンジで2分加熱する。

②　すだち1個は果汁を絞り、もう1個は2mm厚さの輪切りにする。

③　①のなすを氷水に落として冷やし、一口大に切る。

➃　鍋にかけだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れてひと煮立ちさせ、

氷水に当てて粗熱を取り、すだちの果汁を加え、冷蔵庫で冷やす。

⑤　冷凍うどんは耐熱皿に袋のまま入れて600Wの電子レンジで6分加熱する。

⑥　⑤のうどんを冷水につけて洗い、水気をきり、器にうどん、なす、みょうがのせん切り、

すだちの輪切りを盛り、4をかける。

すだちの酸味がだしとほどよく合わさっていますね。

すごくさっぱりしていておいしい！コシのある麺とよく合います。

すだちは旬なので、どんどん使っていきたいですね。

今回は【DAIGOも台所】蒸しナスの冷やしうどんの材料と作り方!

というタイトルで「蒸しナスの冷やしうどん」についてお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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